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法老王的母親有一道拿手菜是我們都很喜歡吃的
就是今天做的這道 - (偽)老皮嫩肉
材料：
雞蛋豆腐 一盒
太白粉 適量
對，不要懷疑，材料就只有這樣
Step 1：
把雞蛋豆腐的盒底用刀子稍微切開一痕或戳幾個洞
等一下把封膜切開後整塊豆腐就很容易倒出來
將豆腐切塊後 裏上太白粉
我怕沾鍋所以裏很厚
接著就可以直接下鍋煎了
油可以放稍微多一些些
有點半煎半炸的感覺
一盒雞蛋豆腐煎出滿滿一盤
醬料的話 我覺得什麼都可以沾
我們試了甜辣醬和一心蔥油餅的蒜蓉
都很好吃
法老王家是用日本鏗魚醬油+七味粉 也非常好吃!!
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